テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に官能的な花の香りが立ち上ります。 【味わい】アタックは果実味豊かで、豊潤な中間に柔らかなタンニンが広がり、クリーンなフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなスパイス感と果実の余韻が感じられます。
ポマール・クローン・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産されるシェイ・ワイン・セラーズの赤ワインです。この地域はピノ・ノワールにとって理想的な気候と土壌を有し、優れたテロワールが育まれています。シェイ・ワイン・セラーズは、品質を重視し、手作りで丁寧にワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成はオーク樽で行い、ワインの複雑さを引き出すために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、少し経つとスパイスや土っぽいニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バラの花や微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では豊かな果実味が広がり、しなやかなタンニンが心地よく感じられる。酸はしっかりしていて、全体のバランスを整え、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルも感じる。特に鶏肉や豚肉の料理と相性が良く、フォーマルなディナーや友人との集まりに最適。