テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュな酸味があり、果実の甘みが中間で膨らむ。フィニッシュには微かなスパイスとタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻があり、果実味とバランスの取れた魅力を持つ。
ワーデンスウィル・クローン・ピノ・ノワールは、シェイ・ワイン・セラーズがウィラメット・ヴァレーで生産する赤ワインです。ワーデンスウィルクローンは特に果実味が豊かで、エレガントなスタイルが特徴です。ウィラメット・ヴァレーの独特な土壌と気候が、ピノ・ノワールの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
果実の甘み
シルキーなタンニン
バランスの取れたスパイス
料理との相性
鴨のロースト
豚肉のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うと推定されます。熟成にはフレンチオークを使用し、約10か月間熟成されることが一般的です。これにより、フルーティーな特徴と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が見られる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れてくる。時間と共に香りが複雑さを増していく印象。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤にはしっかりとした酸が感じられる。タンニンは柔らかく、口当たりはなめらか。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。全体として非常にバランスが取れている。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5