テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が豊富で、第二アロマには軽いスパイスやハーブが感じられ、第三アロマにはわずかにトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の濃厚さが広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が長く続く。
エリス・ヴィンヤード・シャンボールサンは、シーハン・ワイナリーが手がける赤ワインで、アメリカ合衆国の特定の地域で生産されています。シャンボールサンは、豊かな果実味と独特の風味を持つぶどう品種で、地域の気候や土壌がその特性を引き立てています。このワインは、温暖な気候と多様なテロワールが融合した結果、飲みごたえのあるスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エリス・ヴィンヤード・シャンボールサンは、低温発酵により果実の風味を最大限に引き出す方法が用いられています。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。視覚的には濃厚さを感じさせ、脚がしっかりとしており、粘性もある。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの香りが先行し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。全体的にフルーティーさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸とのバランスが良く、心地よい余韻に繋がる。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、現在から数年後に飲み頃を迎える。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりで、友人との集まりに最適。