テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやローズマリーの香りが重なり、さらにスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系のフレーバーが持続します。
シープ・クリークが生産するピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地方で育まれたワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な条件を提供しています。フレッシュで果実味豊かなスタイルが評価されており、エレガントな赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ローズマリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
エレガントな酸味
ミネラル感
シルキーなタンニン
料理との相性
鴨のロースト
マグロの刺身
チーズプレート
キノコのリゾット
グリルした野菜
醸造について
ピノ・ノワールは一般的に温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されます。これにより、ワインは複雑さを増し、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（2件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度でグラスの縁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが印象的。時間が経つにつれ、土やスパイス、わずかにバラの花びらのニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤には酸味とともに優れたバランスがあり、タンニンはしなやかで柔らかい。酸は清涼感を与え、全体的に心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じさせる。友人との集まりや特別なディナーに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5