テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、ハーブのニュアンス、スパイスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、なめらかでリッチな中間の膨らみがあり、余韻にかけてタンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
バレル・レゼルヴ・カベルネ・フランは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地域で生産される力強い赤ワインです。シェルドレイク・ポイントはこの地域の気候と土壌を活かし、個性的なワイン作りに取り組んでいます。このワインは、カベルネ・フランの特性を引き出し、エレガントさと力強さを併せ持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
しっかりとしたボディ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
ハーブを使った鶏肉料理
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズ
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は15ヶ月程度と考えられ、この間にワインは複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、しっかりとした濃淡があり、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実の香り（ブラックチェリーやプラム）が前面に出ており、時間の経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが加わり、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よく感じられる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと存在感を示し、滑らかな舌触りが続く。全体的にバランスが良く、余韻に向けて深みが増す。
総合
現在でも楽しめる飲み頃だが、数年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性が高い。バーベキューや肉料理などのシーンで特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5