テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマではラズベリーやチェリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとして微かなパンの香ばしさ、第三アロマでは軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、チェリーのジューシーさが広がります。中間では酸と果実味が調和し、フィニッシュはスムーズで繊細なタンニンが現れます。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
シェルドレイク・ポイントが生産するガメイ・ノワールは、ニューヨーク州フィンガー・レイクスに位置するワイナリーで、地域の特性を活かした魅力的な赤ワインです。この地の冷涼な気候は、フルーティーでエレガントなスタイルを生み出すのに適しています。ガメイ・ノワールは、フルーティーさと酸のバランスが取れ、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ガメイ・ノワールは、発酵において温度管理が行われ、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月の間、ワインが安定し、味わいが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、透明感があり、光を透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれて微かなスパイスや土の香りが現れ、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックは軽やかでフルーティ、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと効いており、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの取れた味わいで、余韻にかけて果実と酸が調和する。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。ピクニックや軽めの料理との相性が良く、リラックスしたシーンに最適。