テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実（ブラックベリー、カシス）、次にスパイス（シナモン、ナツメグ）、最後にハーブ（オレガノ）が香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かなオーク由来のバニラが残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイシーさが心地よく続きます。
ラックストーン・レッドは、フィンガー・レイクス地域で生産される赤ワインで、シェルドレイク・ポイントが手掛けています。この地域は、独自のテロワールが特徴で、湖の影響を受けた気候がぶどうの成熟を助けています。ラックストーン・レッドは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特長で、飲みやすく、多様な料理とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ラックストーン・レッドは温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性があります。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、より複雑さが増すでしょう。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、やや濃厚な色合い。光に透かすと輝きを放ち、粘性が感じられる。ヴィンテージを考慮すると非常に魅力的な外観。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やミネラル、わずかなバニラ香も現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保ちつつ、心地よい余韻を形成。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と考えられ、今後も数年の熟成が楽しめるポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事の場にぴったりなワイン。