テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香、バラやスミレの花香、ほんのりとした土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはソフトで果実味が豊か。中間では酸味とタンニンのバランスが心地よく、フィニッシュにはスパイス感が広がる。 【余韻】長い余韻があり、果実と土っぽさが残る。
シェルドレイク・ポイントはフィンガー・レイクス地域に位置し、独自の気候と土壌条件を活かして高品質なワインを生産しています。この地域は冷涼な気候で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。ピノ・ノワールはその繊細さと複雑さで知られており、シェルドレイク・ポイントのワインはエレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は鮮やかなルビー色で、透明感があります。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られます。
香り
香りは開いた瞬間からフレッシュなチェリーやラズベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられます。バラの花や軽いスモーキーさも現れ、奥行きのある香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がります。中盤では、酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスの良い味わいを構成しています。後味にはほのかなスパイシーさが残ります。
総合
この2017年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。