テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感。 【香り】リンゴ、柑橘類、白い花、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとした酸味と甘みが調和し、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティーな余韻。
レゼルヴ・リースリングは、ニューヨークのフィンガー・レイクス地域で生産される白ワインです。シェルドレイク・ポイントは、優れたテロワールと気候を活かし、フルーティーで爽やかなスタイルのリースリングを生み出しています。このワインは、特に美しい酸味と果実味のバランスが特徴で、料理との相性も良く、様々なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
果実味
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
アジアン料理
シーフードパスタ
鶏肉のレモンハーブ焼き
サラダ
チーズプレート
醸造について
レゼルヴ・リースリングは、低温で発酵されることが一般的で、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが多いですが、オーク樽の使用がある場合もあります。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが立ち上り、白花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと存在し、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴。酸味が引き立ち、爽やかな余韻を導く。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃で、若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで深みが増すポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの料理と合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5