テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りに続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間にはクリスプな酸味があり、フィニッシュはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】心地よいミネラル感が持続します。
シェルドレイク・ポイントはフィンガー・レイクスの中心に位置し、冷涼な気候と独特の土壌がリースリングの栽培に適しています。彼らのワインは、フルーティーで酸味があり、バランスの取れた風味が特徴です。この地域は、アメリカでも特に優れたリースリングの産地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ジューシーさ
クリスプな酸味
ミネラル感
料理との相性
刺身
鶏肉のレモンソース
エビの蒸し物
アジア料理
チーズプレート
醸造について
通常、リースリングは低温で発酵し、フルーツの香りを最大限に引き出すように醸造されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を保つために数ヶ月間保管されることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花のような香りが加わり、より複雑さを増す。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、青リンゴやシトラスのフレーバーが際立つ。中盤ではミネラル感が広がり、酸がフレッシュさを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今から飲むのに適しており、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。食事との相性が良く、特にシーフードやアジアン料理に合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5