テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが広がります。さらに、微かにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュはリッチで、複雑な余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーツの甘さが調和しています。
メリンドック・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのヒースコート地区で生産される赤ワインで、シェルマーディンが手掛けています。ヒースコートのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに理想的な条件を提供します。このワインは、フルボディでありながらも繊細な味わいを持ち、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、シラーズの特性を引き出すために適切な管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークからの香ばしさ、さらにバニラのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスモーキーさとスパイシーさが現れ、全体的にしっかりとした印象。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、今後数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理に合うシーンで楽しむのが理想。