テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやプラムの第一アロマに続き、ハーブやスパイスの香りが漂う。熟成によりバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、ミディアムボディの膨らみを見せ、豊かな果実味とともにスパイシーさが広がる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、フルーティーかつハーブの風味が続く。
シェリダン・ヴィンヤードが手掛けるカベルネ・フランは、ヤキマ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・フランの特性を最大限に引き出す理想的な環境です。エレガントでフルーティーなスタイルが特徴で、ワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12-18ヶ月と推測され、樽による香りの付与が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を基調とした外観で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色合いが印象的。色の濃淡は中程度で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。ほのかにバニラやオーク樽の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にかけて酸味が心地よく、タンニンは柔らかく洗練されている。果実の甘さと酸のバランスが良く、全体的に調和の取れた味わいを感じられる。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、2025年までの熟成ポテンシャルがある。家族や友人との集まり、特別なディナーに最適なワイン。全体的に非常に良い印象で、リピートしたくなる一品。