テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香り、最後に第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間には滑らかな口当たりと豊かなボディがあり、フィニッシュではスパイスのニュアンスが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘味とスパイスの複雑さが感じられます。
ヘリテージ・コレクション・ノーウェスター・ピノ・ノワールは、ニュージーランド産の赤ワインで、シャーウッドが手掛けています。ニュージーランドの特有のテロワールが生かされたこのワインは、果実味豊かでありながら、しっかりとした酸とタンニンが特徴です。ピノ・ノワールの魅力を引き立てる優れたバランスを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、まろやかさと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは果実味豊かで、軽やかだが中盤からしっかりとした酸味が現れる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽食や鶏肉料理と相性が良い。社交の場にも適したワイン。適度な複雑さが魅力。