テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやチェリーの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、チョコレートやバニラの香りが第三アロマとして広がります。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを与え、フィニッシュでは心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
North Coast Cabernet Sauvignonは、アメリカのノース・コースト地域で生産される赤ワインで、Shiloh Roadによって造られています。このワインは、豊かな果実味と力強いタンニンが特徴で、カリフォルニアの多様なテロワールを反映しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの品種特性を活かしつつ、滑らかな口当たりとバランスの取れた酸味が感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けつつフルーティーさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与えます。濃厚な色合いが特徴的です。
香り
最初に黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、奥深さが増します。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなブラックチェリーやカシスが広がります。中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを取ります。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えることが予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。