テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、薔薇やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】果実のアタックがあり、柔らかなタンニンとともに中間で広がり、スムーズなフィニッシュを迎える。 【余韻】程よい余韻があり、果実の甘みが感じられる。
シャイロ・ロードは、アメリカのワイン生産者として知られ、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、アメリカの多様なテロワールを反映し、フルーティーでありながら繊細な味わいが特徴です。ピノ・ノワールはその特性から、軽やかな赤ワインとして位置づけられ、様々な料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
薔薇
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
繊細なミネラル感
料理との相性
鶏肉のローズマリー焼き
サーモンのグリル
キノコのリゾット
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
醸造について
ピノ・ノワールは通常、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにします。熟成期間は約8〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、少しスパイシーな香りも感じられます。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンス、わずかにバニラの香りが現れ、より複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快でフルーティー、果実の甘さが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、スムーズなタンニンが心地よい余韻を生み出します。全体的にエレガントな味わい。
総合
この2020年ヴィンテージは、飲み頃に達しており、今から数年の熟成も期待できます。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の食事と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5