テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（ローズマリー）、バニラの香りが広がる。 【味わい】豊かなアタックから、しっかりとしたタンニンを感じ、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が印象的。
シークレット・レゼルヴ・プティ・ヴェルドは、イスラエルのユダヤ丘陵で生産される赤ワインです。シャイロは、地元のテロワールを重視し、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、プティ・ヴェルドという品種を使用し、濃厚でリッチな味わいが特徴です。ユニークな風味が楽しめるワインとして、特に赤ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度の可能性が高いです。スムーズなタンニンを引き出すため、マロラクティック発酵も行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが支配し、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が味わいを引き締める。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。