テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香、花の香りも感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが漂う。熟成によるバニラの香りもほのかに存在する。 【味わい】アタックは滑らかで甘やか、果実味が豊かで中間は柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュは酸味が心地よく、余韻に果実の余韻が残る。 【余韻】長く、果実の甘さとバランスの取れた酸味が特徴。
シングル・ピークはマールボロに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントでフルーティな赤ワインを生産しています。マールボロの気候はピノ・ノワールに適しており、日中の温暖な気温と夜間の涼しい風がこのワインのフレッシュさとバランスを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされながら行われる。熟成は一部オーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされる。これにより、果実味を保ちながら、軽やかな樽のニュアンスが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。透き通った外観が印象的。色調は若々しく、透明感が感じられる。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バラやハーブの香りも感じられ、エレガントな印象。
味わい
最初のアタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。余韻には微かなスパイシーさと果実の余韻が残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。軽やかな料理や鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。