テイスティングノート
【外観】深い紫色で、泡立ちはクリーミーです。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実の香りが広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。最後には、ほんのりとしたバニラの香りが顔を出します。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりした酸味がバランスを取ります。中間では、滑らかな泡が心地よく、フィニッシュはスパイシーでドライな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
ブラック・バブルス・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産されるユニークなスパークリングワインです。シングルバックの手掛けるこのワインは、シラーズの特長を生かしつつ、スパークリングの要素を加えた新しいスタイルを提案しています。フルボディでありながらも、軽快な泡立ちが楽しめる、特別なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シラーズのブドウを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。二次発酵によるスパークリングの特性を持ち、熟成にはスチールタンクが使用される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きを放つ。泡立ちが豊かで、粘性も感じられる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーミーな泡とともに、ブラックフルーツの風味が広がり、酸がしっかりとバランスを保つ。タンニンは滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やカジュアルな集まりにもぴったり。