テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で明るく澄んだ印象。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘類、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽いバターやトースト香が感じられます。さらに、第三アロマにはバニラのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな果実味が広がります。中間にはセミヨン由来のコクがあり、フィニッシュにはクリスプな酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
ヘイカッターズ・ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨンは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される白ワインです。シングルバックは、地域の特性を活かしたワインづくりを行っており、フレッシュでエレガントなスタイルのワインを提供しています。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドは、果実味とコクのバランスを生み出し、アペリティフや食事と合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部がフレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成は、ワインの風味を引き出すために数ヶ月行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主体で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが明瞭。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルが印象的。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後数年は熟成が楽しめる。海の幸や鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。フレッシュな印象が強く、気軽な食事とともに楽しむのが理想的。