テイスティングノート
【外観】深い紫色と高い透明度。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが豊富に広がり、カカオやバニラの要素も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が溢れ、中間はシルキーでまろやか。フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が印象的。
レッド・ノット・シグネチャー・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル産の赤ワインで、生産者シングルバックによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーズの栽培に最適で、力強い味わいと豊かなアロマを引き出します。シングルバックは、特にシラーズに強いこだわりを持ち、フルボディでリッチなスタイルのワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に少しの足を残します。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わります。徐々に土っぽい香りやハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではスムーズなタンニンが口の中に広がります。酸はバランスが良く、全体に心地よい余韻を残します。果実味とともにスパイシーさも感じられ、余韻は長めです。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くと予想されます。熟成にも適しており、特に赤肉料理やグリルした野菜と合わせるのが推奨されます。