【外観】濃いルビー色、透過性は高い。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、少しのハーブ、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスパイシーさと酸が調和。フィニッシュは長く、なめらかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、黒果実の濃厚さが残る。
Unedited Single Vineyard Shirazは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインです。シングルバックは、高品質なシラーズを手掛ける生産者として知られており、特定のヴィンヤードから選び抜かれたぶどうを使用しています。この地域の暖かい気候と多様な土壌が、豊かな風味とバランスの取れた酸を生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年ほどの期間で熟成されると推測されます。
外観
濃い紫色で、深みのある色合いが印象的。光にかざすとわずかに輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともにタンニンが感じられ、滑らかさと複雑さを兼ね備えている。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面でも楽しめる一本。