テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやアーモンドのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が強く、中間にはクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュは心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には軽やかな柑橘系の香りが漂う。
ショート・マイル・ベイはオーストラリアの著名なワイナリーで、シャルドネを中心とした高品質な白ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネに適した環境が整っています。フルーティーでバランスの取れた味わいが評価されており、飲み手に親しまれるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成中にバターやトーストの風味が加わることで、複雑さが増します。このワインは、フレッシュな果実味を保つために、過度な熟成を避ける傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清らかさを感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが加わる。柑橘系のニュアンスも感じられ、華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かで、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構造を形成している。余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成が可能。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。