テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイシーな香りやバニラが加わります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】しっかりとしたタンニンとともに、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやオークのニュアンスが感じられます。
エリザ・レゼルヴ・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、ショッテスブルックの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに最適な環境を提供しています。エレガントで力強いスタイルが特徴で、特に赤果実とスパイスのアロマが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エリザ・レゼルヴ・シラーズは、ステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、果実のフレッシュさを維持しつつ、樽由来の複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成され、豊かなボディを予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。数分後には、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出てくる。中盤ではスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかで豊か。酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体の味わいを引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によって更なる深みが期待できる。バーベキューや赤身肉料理と合わせると良いシーンになる。