テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やミントの爽やかな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間では、しっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、青リンゴやミントの風味が残ります。
Kakhuri Mtsvaneは、グルジアのカヘティ地方で生産される白ワインで、Shumiという生産者が手掛けています。カヘティは、グルジアにおけるワインの主要な産地であり、独特のテロワールが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、地域の特色を反映した味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Kakhuri Mtsvaneは、伝統的な方法で発酵されることが推測され、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。熟成は、特に樽を使用せず、クリーンなスタイルを保つために短期間行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。冷やすことでより鮮やかな印象を与える。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、開いた直後には柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルの複雑さが増し、奥行きのある香りへと変化する。
味わい
アタックは鮮やかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤にはミネラル感が感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み心地が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。