Saperavi (საფერავი)

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。黒胡椒やバニラの香りも漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が豊富。中間では滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュにはしっかりとした酸味が続く。 【余韻】長く、スパイスの余韻が心地よい。

Saperaviはジョージアのカヘティ地方で生産される、深い色合いと豊かな風味を持つ赤ワインです。生産者のShumiは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、カヘティの特性を表現し、果実味とスパイシーさが調和したバランスの良さが特徴です。