テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライム、青リンゴ、ジャスミンの香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ライムの酸味が際立ち、中間ではやや厚みのある果実感が楽しめる。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】ミネラル感と果実の余韻が心地よく続く。
ロージーズ・パッチ・ウォーターヴェイル・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するシャット・ザ・ゲートによって生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と石灰質土壌が特徴で、リースリングに最適な条件を提供しています。フルーティーさと酸味のバランスが良く、飲み応えのあるワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライム
青リンゴ
ジャスミン
ハーブ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリスピーなテクスチャ
料理との相性
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンハーブグリル
アジアン・スパイシー料理
野菜のグリル
リゾット
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫後、低温で発酵されます。発酵はスチールタンクで行われ、ワインは清澄化後に瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。
香り
開いた直後は、グリーンアップルやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では、ジューシーな柑橘類の味わいとともに、しっかりとした酸が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフードとの相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%