Rosie's Patch Watervale Riesling

ロージーズ・パッチ・ウォーターヴェイル・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライム、青リンゴ、ジャスミンの香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ライムの酸味が際立ち、中間ではやや厚みのある果実感が楽しめる。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】ミネラル感と果実の余韻が心地よく続く。

ロージーズ・パッチ・ウォーターヴェイル・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するシャット・ザ・ゲートによって生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と石灰質土壌が特徴で、リースリングに最適な条件を提供しています。フルーティーさと酸味のバランスが良く、飲み応えのあるワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライム
青リンゴ
ジャスミン
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘み
クリスピーなテクスチャ

料理との相性

白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンハーブグリル
アジアン・スパイシー料理
野菜のグリル
リゾット

醸造について

このワインは、果実を手摘みで収穫後、低温で発酵されます。発酵はスチールタンクで行われ、ワインは清澄化後に瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。

香り

開いた直後は、グリーンアップルやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックはクリーンで爽やか。中盤では、ジューシーな柑橘類の味わいとともに、しっかりとした酸が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな印象。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフードとの相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5