【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライム、青リンゴ、ジャスミンの香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ライムの酸味が際立ち、中間ではやや厚みのある果実感が楽しめる。フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】ミネラル感と果実の余韻が心地よく続く。
ロージーズ・パッチ・ウォーターヴェイル・リースリングは、オーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するシャット・ザ・ゲートによって生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と石灰質土壌が特徴で、リースリングに最適な条件を提供しています。フルーティーさと酸味のバランスが良く、飲み応えのあるワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、果実を手摘みで収穫後、低温で発酵されます。発酵はスチールタンクで行われ、ワインは清澄化後に瓶詰めされます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。
外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。
香り
開いた直後は、グリーンアップルやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では、ジューシーな柑橘類の味わいとともに、しっかりとした酸が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな印象。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフードとの相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。