Charbono

シャルボーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成に伴う皮革やタバコの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が特徴です。

シャルボーノは、シャイポークによって生産されるナパ・ヴァレーの赤ワインで、力強さと複雑さを兼ね備えています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、ブドウ栽培に理想的な条件を提供します。シャルボーノは、しばしばアメリカの隠れた名品とされ、ワイン愛好家にとって特別な存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
スムーズなフィニッシュ

料理との相性

グリルしたラム肉
ステーキ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
焼き野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、熟成は主にオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は、通常12ヶ月から18ヶ月程度であると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。

香り

開けたては黒系果実のアロマが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやカカオの香りが顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられ、香りの層が広がる。

味わい

アタックは果実味豊かで、黒ベリーやプルーンの風味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。

総合

今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが良いシーン。全体としてしっかりとした印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5