【外観】深いルビー色で輝きのある透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの口当たり。中間はしっかりとしたタンニンと酸味が広がり、フィニッシュはまろやかでバランスが良い。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続き、スパイシーさが感じられる。
レッド・フィールド・ブレンドは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインで、Sidebarによる独自のブレンドが特徴です。この地域は、多様な土壌と気候条件がワインに独特のキャラクターを与え、フレッシュでバランスの取れた味わいを実現しています。生産者は、地元のぶどうを使用しており、地域のテロワールを最大限に引き出すことにこだわっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、明確な脚が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。熟成感のある土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と豊かなタンニンが感じられ、滑らかな口当たりに。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年の間で、さらなる熟成が期待できる。特別な食事やディナーの場面でのペアリングに最適。複雑な味わいが楽しめる。