テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマ、スミレやハーブの香りが広がり、さらにスパイスや土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間は柔らかな酸味とタンニンが支え、フィニッシュはしっかりとしたボディが印象的。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
Cargasacchi Vineyard Pinot Noirは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの特選ヴィンヤードで生産される赤ワインです。生産者であるシデュリは、ピノ・ノワールに特化したワインを手がけ、繊細かつ複雑なフレーバーを引き出すことに定評があります。この地域の冷涼な気候と多様な土壌が、鮮やかな果実味と豊かなアロマを生み出し、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、テロワールを最大限に引き出すために、手摘みで収穫したぶどうを使用しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵後、フレンチオークで熟成させることで、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの奥には微かなバニラやトーストの要素も感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはシルキーで心地よい。酸と果実のバランスが良く、心地よい飲み応えを持つ。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今すぐ飲むのも良いが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理やグリルした野菜とのペアリングが楽しめる。