テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ラズベリーやチェリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わる。ほのかにスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは優しく、豊かな果実味が広がる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュには酸のバランスが美しく続く。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く続く。
ヒルシュ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのテロワールから生まれた高品質な赤ワインです。生産者のシデュリは、フランスの伝統を踏襲しつつ、地元の特性を生かしたワイン作りに定評があります。ピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出したこのワインは、エレガントでありながら力強い味わいを持ち、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。一般的には約10ヶ月の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があります。明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出します。香りは非常にエレガントで、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは絹のように滑らか。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感があります。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。特に軽やかな料理や鶏肉料理、魚介類とのペアリングが楽しめます。