テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ほんのりとしたスパイスや花の香りが感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンと共に豊かな果実味が広がり、中間では酸味が支えとなり、フィニッシュにはわずかな土っぽさが現れる。 【余韻】ミネラル感が心地よく続く、適度な余韻。
キーファー・ランチ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産されるシデュリの手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に最適です。シデュリは品質にこだわりを持ち、手摘み収穫や丁寧な醸造を行っています。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
ミネラル感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、オープンタンクでの発酵を行っています。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、芳醇な風味が引き出されます。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい色合いが際立つ。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは上品で、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。全体的に洗練された印象を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5