テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香、続いてバラやスミレの花香、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実のフレーバーが残ります。
ミュアフィールド・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、シデュリが手がけるウィラメット・ヴァレーの赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特長で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な条件が整っています。シデュリは高品質なワイン作りで知られ、テロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを選別し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることが推定されます。フレッシュさとバランスを保つために、熟成期間は適度にコントロールされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、光を浴びると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのあるアロマが感じられる。バラの花弁の香りも加わり、非常に魅力的。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと存在し、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年にわたって楽しめるポテンシャルを秘めている。特に、軽食や鶏肉料理、パスタとの相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる。