テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやタイムの香りが感じられる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻にブラックペッパーの香りが感じられる。
ロゼッラズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。シデュリは、手摘みでのぶどう収穫と、テロワールを活かした醸造に注力しています。この地域は冷涼な気候に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
豊かな果実味
しっかりとした酸味
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮込み
醸造について
手摘みで収穫したぶどうは、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑性を引き出す手法が採用されるでしょう。熟成期間はおそらく10〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。その後、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に赤系果実が際立つ。中盤にはバランスの良い酸が感じられ、滑らかなタンニンが心地よく広がる。
総合
2023年から2028年頃が飲み頃と予想され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。ディナーや特別な集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814.1%
201714.1%
201614.1%
201514.1%