テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブの微かな香りが重なり、時間と共にトーストした香ばしさも現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間は豊かな酸味とタンニンが調和。フィニッシュには、わずかにスパイシーさが感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、果実の余韻が長く続く。
サンタ・リタ・ヒルズ・ピノ・ノワールは、シデュリが手掛けるワインで、ウィラメット・ヴァレーの特徴的なテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールの栽培に適しています。シデュリは、特に高品質なピノ・ノワールに注力しており、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるための適度な樽香が与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観はルビー色で、明るく澄んだ印象を与えます。やや紫がかった色合いがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が漂い、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。微かなバニラの香りも感じられ、全体的に華やかで複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸がしっかりと効いており、バランスがとれています。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残しながら、酸味とともに調和しています。
総合
このワインは今から飲んでも楽しめますが、さらに熟成させることで複雑さが増すでしょう。特に、赤身の肉料理やパスタと共に楽しむのがおすすめです。