テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香が広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスや土の香りが感じられ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが加わります。 【味わい】口当たりは滑らかで、ジューシーな果実味が広がり、中間では繊細なタンニンが心地よく、フィニッシュにはわずかにスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな後味が楽しめます。
ヴァン・デル・カンプ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、シデュリによって生産されるウィラメット・ヴァレーの代表的な赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かな果実感を持ち、エレガントで複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、選果後に優しく破砕されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てるために新樽は少なめに使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調の濃淡は均一で、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。徐々にバラやハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで繊細。バランスが良く、果実味と酸が調和しており、心地よい飲みごたえ。
総合
2020年のこのワインは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に軽やかな料理やグリルした肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適。