テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花、ハーブの香りが加わります。さらに、軽やかなスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけてはしっかりとした酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュはエレガントでなめらかです。 【余韻】長めの余韻があり、熟した果実とスパイスの余韻が残ります。
シデュリが手がけるウィラメット・バレー・ピノ・ノワールは、オレゴン州の豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。ウィラメット・バレーは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適した環境を提供しています。このワインは、果実味が豊かでありながら、繊細さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽を使用し、果実の持つ特性を引き出すように配慮されていると推測されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色で、明るい輝きを放つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさが顔を出す。ほんのりとバニラやオークのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味が強く、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが広がり、バランスの取れた味わいに。酸の爽やかさが全体を引き締め、余韻も楽しませてくれる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特にバーベキューや軽めの肉料理と相性が良い。全体的に洗練された印象を与えるワイン。