テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感がある。 【香り】第一アロマにはアプリコット、ライチ、バラ、スパイスの香りがあり、第二アロマにはほのかなパンの香りが感じられる。第三アロマは熟成によるわずかにスモーキーな香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間では酸味とミネラル感が調和。フィニッシュはクリーミーで、後口にフルーツの余韻が残る。 【余韻】長く、フルーツの甘さとスパイスのニュアンスが心地よい。
ジークベルト・ビンメルレは、バーデン地区で高品質なワインを生産する生産者です。ゲヴュルツトラミネール・カビネットは、同地区の特性を活かした白ワインで、花やフルーツの香りが豊かで、食事との相性も良いワインとして知られています。特にアペラシオンは不明ですが、バーデンのテロワールがこのワインの個性を形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されながら行われることが推定されます。熟成は軽い樽で行われる可能性があり、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、明るい輝きがあり、粘性は中程度でレモンの皮のような透明感を持つ。
香り
フローラルな香りが豊かで、ライチやパイナップル、ハチミツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、香りが広がり、スパイシーさが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き活きとしており、甘みとのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から1～2年後で、軽やかでフルーティーな印象が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやスパイシーな料理との相性が良い。