テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやカシスの香りが広がり、第二アロマではほんのりとしたスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラやレザーの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが加わる。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が続く。
シエマ・ヴィンヤーズは、イタリアのヴェネト地域に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、ヴェネトの風土に根ざした特徴を持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えています。フルボディの赤ワインとして、料理との相性も良く、特別な食事シーンにぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、バランスの取れた風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが支配的で、時間が経つにつれてトーストやスパイスのニュアンスが現れる。熟成によるバニラや土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとしたタンニンがあり、酸味もバランス良く感じる。余韻にはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残り、心地良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、多様な料理と合わせやすい。