テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】新鮮なベリー系フルーツ、スパイス、ハーブ、微かなバラの花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはスパイシーで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続き、フルーティーさとスパイシーさが交わる。
Cosechaは、シエラ・カンタブリアによって生産された赤ワインで、スペインの豊かなテロワールを反映した一品です。生産者は、地元の気候と土壌を最大限に活かし、果実味豊かなワインを造ることに力を入れています。このワインは、深い色合いと豊かな香りを持ち、食事と共に楽しむのに適したバランスを備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
野菜のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
濃厚なソースの料理
醸造について
Cosechaは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つため短期間での熟成が行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、豊かな風味を引き出しますが、具体的な熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられます。色の濃淡は中程度で、グラスに注ぐと美しい色合いを見せます。
香り
開いた直後は、黒系果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムが目立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が口中に広がり、中盤ではスムーズなタンニンが感じられます。酸味は程よく、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いでしょう。友人との集まりや特別な食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%