テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけてふくよかさが広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が続く。
オルガンザは、シエラ・カンタブリアによって生産される白ワインです。この生産者は、スペインの伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。オルガンザは、清らかな風味とフレッシュさを持ち、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリスプな酸
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンマリネ
クリームソースのパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
オルガンザは、低温発酵を行い、ワインのフレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、これにより果実味が引き立ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、明るく透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。エレガントなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、すぐに豊かな果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨の風味が感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいを演出する。
総合
2021年のヴィンテージは総じて良好で、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5