テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】干しプルーンやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間ではスパイシーさが現れ、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味とスパイスが残ります。
シエラ・カンタブリアはスペインの高品質なワイン生産者であり、特にリオハ地域で知られています。彼らのレゼルヴァは、豊かな果実味と複雑な香りが特徴で、熟成により深い味わいを持つ赤ワインです。土壌や気候の影響を受けたテロワールが、ワインの個性を引き立てています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
野菜のラザニア
煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保っています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されます。これにより、ワインは深みと複雑さを増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も見られる。グラスを回すと涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでなめらか。全体的にバランスが良く、果実味と酸の調和が魅力的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一杯。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%