テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きを持つ。 【香り】赤い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間はフルボディで、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ガルナッチャ・オールド・バインは、スペインのシエラ・デ・ビエントが手掛ける赤ワインです。古いブドウの樹から作られ、豊かな果実味と複雑な香りが特徴的です。テロワールの影響を受けたこのワインは、力強さと優雅さを兼ね備え、特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、選別された古木のガルナッチャを使用して醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5