Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエロー、透明感あり。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスの香りが広がり、後にバターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間で豊かな果実味が広がり、滑らかな口当たり。フィニッシュはクリーミーで、バランスが良いです。 【余韻】長く続き、柑橘系の爽やかな風味が特徴です。

シエラ・ロス・アンデスは、アルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、特にシャルドネに力を入れています。この地域は高地の気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネの持つフレッシュさと複雑さを引き出すのに理想的です。ワインはエレガントで、果実味と酸がバランス良く調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
パイナップル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな口当たり
ミネラル感
豊かな果実味

料理との相性

グリルした海鮮
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
チーズプレート
白身魚のポワレ

醸造について

シャルドネは、低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約6~12ヶ月行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。酸を保ちながら、果実味を引き出すために、温度管理が重要です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が感じられ、豊かな色調が印象的。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、全体的にフルーティーでエレガント。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤は酸味が心地よく、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良い。

総合

今が飲み頃で、さらに1-2年の熟成ポテンシャルがある。お食事と合わせる場面や、カジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5