テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイス、バターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやトースト香が続く。 【味わい】アタックは果実味豊かで、スムースな口当たりを持ち、中間ではまろやかなタンニンが膨らみを見せ、フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな果実味が印象的。
ボナルダ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、シエスタが手がけています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウに豊かな酸味と風味をもたらします。ボナルダとマルベックのブレンドは、果実味と力強さのバランスを見事に保っており、アルゼンチンワインの新たな魅力を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、マルベックとボナルダをブレンド。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで風味を深めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に照らすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが前面に出ており、時間経過と共にスパイスやバニラ、軽やかな煙のニュアンスが加わる。全体として非常にアロマティック。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーさを感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸がバランスを取りながらフレッシュ感を与える。後味にはダークチェリーやスパイスが残り、印象的な余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。全体的にバランスが良く、食事との相性が抜群。