テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマに黒系果実（カシス、ブラックチェリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマでは、バニラと革のニュアンスが展開。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の凝縮感とスパイシーな要素が広がる。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが味わいを引き締める。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが残る。
シエスタは、アルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造に特化しています。メンドーサの豊かなテロワールは、日照量が多く、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうが良質な糖分と酸を蓄えることができます。このワインは、力強い味わいとエレガントな香りを持ち、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの深みを引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が主役。時間が経つと、バニラやスパイス、わずかなトースト香が加わり、全体の香りがより深みを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、滑らかさと共にバランスを保つ。酸味も程よく、全体的に調和がとれている。
総合
飲み頃は今から数年後まで推測され、5年ほどの熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。