Single Vineyard Cabernet Franc

シングル・ヴィンヤード・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間は柔らかなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻に甘やかなフルーツの風味が続きます。

シエスタが手掛けるシングル・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、メンドーサの特異なテロワールから生まれる独自の赤ワインです。手摘みで収穫されたブドウは、最良の状態で選別され、地域の特性を最大限に引き出します。品種の特性を活かした力強さとエレガンスを兼ね備え、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となるでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスのとれた酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、約12ヶ月の熟成期間を経て、複雑な風味が生まれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした脚を形成する。

香り

開けた瞬間は黒系果実の濃厚な香りが広がり、カシスやブラックチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻には微かなスモーキーさが残り、複雑さを増す。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりより一層の深みを増す可能性が高い。グリルした肉料理やチーズとともに楽しむのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5