テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実やプラムの香りが第一アロマとして広がり、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかでリッチな口当たりが広がる。フィニッシュではスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が感じられる。
シエスタが手掛けるシラーは、アルゼンチン・メンドーサの豊かな土壌と気候の中で育まれた赤ワインです。果実味が豊かで、スパイシーなニュアンスが特徴的なこのワインは、シラー特有の個性をしっかりと表現しています。メンドーサのテロワールがもたらす深みのある味わいは、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響が果実味を引き立てる工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を引く様子が見られる。
香り
開けた直後は黒い果実（ブラックベリーやプラム）の香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土や皮革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかであり、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。フィニッシュに向けて、スパイシーさが引き立ち、余韻が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに適したワイン。