【外観】深いルビー色で透明度も高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、スパイシーな香りも感じられる。第三アロマには軽いバニラや革のニュアンスがある。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが持続する。
タフアン・ボナルダは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、シエスタが手掛けています。メンドーサの特有の気候と土壌が、フルボディで力強いボナルダを生み出しています。品質の高いブドウを使用し、バランスの取れた味わいが特徴です。アルゼンチンのワインシーンにおいて、個性的な存在感を持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造法では、温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されている可能性が高い。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられる。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックはフルボディで果実味が豊か、中盤には滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。バーベキューや肉料理と合わせるのが特におすすめ。