テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】黒いフルーツ(プラム、ブラックベリー)、スパイス、バニラ、カカオの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
タフアン・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、シエスタの誇りです。この地域の特有の気候と土壌が、豊かでフルーティな風味を生み出します。マルベックは、アルゼンチンを代表する品種であり、濃厚で深みのある味わいが特徴です。ワインは、飲みごたえがありながらも、エレガントさを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
ブラックベリー
スパイス
バニラ
カカオ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
エレガントさ
料理との相性
グリルした赤身肉
牛肉のステーキ
ラム料理
チーズプレート
濃厚なパスタ
醸造について
タフアン・マルベックは、温度管理された発酵タンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推測されます。一般的に、この品種はフルーティなアロマを引き出すために、比較的短期間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティで複雑な香りが特徴。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、しっかりとした構成を持つ。タンニンは滑らかで、酸は心地よい。全体的にリッチな味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%