テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バラの花、スパイス、ハーブの香りが混ざり合い、複雑な香りを醸し出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻とともに、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
エル・プレンダは、シエテ・パソスが手掛ける赤ワインで、特定の産地は不明ですが、その個性を感じさせるスタイルが特徴です。生産者は高品質なワインを追求し、優れたテロワールを生かしたワイン造りを行っています。エル・プレンダは、フルボディでありながら、滑らかなタンニンと豊かな果実味を持ち、飲み応えのある一杯として位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、エル・プレンダは温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用している可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつも果実味が際立つように配慮されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、粘性があり、グラスの側面に美しい涙を形成する。輝きがあり、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、さらに時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。複雑さが増し、土っぽさやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではジューシーな酸味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地よい苦味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、さらに熟成するポテンシャルがある。肉料理やチーズと合わせるのが理想的で、特別な食事シーンにもぴったり。